Рисовая лузга - является бесценным инструментом для оптимизации процесса фильтрации затора. Непосредственно в затор добавляется около 10% от общей массы зерна, лишенного внешней оболочки (таких как пшеница, рис, рожь и другие). Иногда даже использование 30-35% пшеничного зерна может привести к затруднению или замедлению фильтрации затора, что может стать серьезной проблемой.
К примеру, овсяные хлопья часто образуют густую массу, которая затрудняет процесс прохождения жидкости. Количество ржи в заторе приходится значительно уменьшать, и, к сожалению, ее вкус более не ощущается в пиве. Однако даже большое количество темных, карамельных или жженых ячменных солодов может создать определенные сложности, так как их внешняя оболочка становится пылью при помоле.
Более того, проблемы с фильтрацией могут возникнуть даже в случае использования "безобидных" заторов, вызванных особенностями помола или недостатками фильтрационной системы. По всему миру данная проблема решается путем добавления рисовой лузги в затор. Благодаря этому, на вкус пива это не влияет, но количество зерновых оболочек в заторе восстанавливается, что приводит к улучшению процесса фильтрации.
Цифровой ареометр-термометр RAPT Pill от...
5450 ₽ В наличии
|
Солод Меланоидиновый (Курский солод), 1 ...
112 ₽ В наличии
|
Мельница двухвальцовая (нерж. сталь) с б...
8900 ₽ Ожидается
|
Солод Венский (Курский солод), 25 кг
1990 ₽ В наличии
|
Корица цейлонская палочки, 50 г
390 ₽ В наличии
|
Дезинфицирующее средство Люир-Хлор (5 та...
60 ₽ В наличии
|
Баллончики CO2 с резьбой, 16 г
295 ₽ Ожидается
|
Воронка пластиковая, 80 мм
25 ₽ В наличии
|
Совок нержавеющая сталь, 38 см
990 ₽ Ожидается
|
Пивные дрожжи Safbrew LA-01 (Fermentis),...
8750 ₽ В наличии
|
Рефрактометр цифровой, 0 - 50% Brix, 1 -...
7490 ₽ Ожидается
|
Наполнитель бутылок с пружиной 420×12 мм...
250 ₽ В наличии
|
Редуктор углекислотный для пива без кран...
3545 ₽ Ожидается
|
Мальтодекстрин (Россия), 25 кг
2790 ₽ В наличии
|
Солод Карамельный 100 (Курский солод), 2...
2340 ₽ В наличии
|
Ополаскиватель бутылок (Италия)
935 ₽ В наличии
|
Самогонный аппарат Wein 6 PRO, 37 л
32990 ₽ Ожидается
|